Receitas e procedimentos culinários

* Obs.: Nessa receita, substituo a cerveja pela água e o resultado ficou excelente!


* Obs.: Nessa receita, substituo o arroz branco pelo arroz integral. E geralmente preciso de 3 medidas de água, para 1 medida de arroz.








USO DE PANELA DE FERRO
Acreditando ser a opção mais saudável, comprei algumas panelas de ferro para cozinhar a comida da minha família. No início, utilizava as panelas todos os dias, mas percebi que estávamos com refluxo. Então, depois de pesquisar na internet, verifiquei que isso pode ocorrer com quem usa frequentemente essas panelas. Conforme recomendado, comecei a utilizá-las uma vez por semana, a fim de aproveitar suas propriedades.

Convém, no entanto, alertar que as panelas podem apresentar ferrugem eventualmente. Nesse caso, deve-se tomar as seguintes providências (conforme o site Panela de Ferro.net):


1. Pré-aqueça o forno;

2. Lave o utensílio ou panela de ferro fundido com água morna e sabão;

3. Seque o vasilhame completamente ao fogo e aguarde seu resfriamento;

4. Aplique, com papel toalha, uma fina camada de óleo vegetal em todas as superfícies do utensílio;

5. Coloque no forno sobre a grade central, de cabeça para baixo. Coloque um tabuleiro ou uma folha de papel alumínio sob a grade para armazenar o óleo vegetal que gotejará;

6. Mantenha o forno aquecido por uma hora, em seguida, desligue o gás, abra a porta e deixe esfriar antes de retirá-lo;

7. Lave o utensílio apenas com esponja e água quente;

8. Agora o seu utensílio de ferro fundido já pode ser usado novamente;

9. Use-o pela primeira vez, preferencialmente, para fazer fritura.

10. Guarde seu utensílio em local seco e mantenha um filtro de papel (coar café) sobre a superfície interna do utensílio para que o mesmo absorva qualquer umidade.